Receita de Brigadeirão com Leite de Coco

Brigadeirão

Rendimento

16 porções

Ingredientes

• 1 vidro(s) de leite de coco
• 2 lata(s) de leite condensado
• 4 unidade(s) de ovo
• 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Bata tudo no liqüidificador. Depois coloque a mistura em uma panela dupla (forma de pudim com tampa e a panela para por a água). A forma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada em banho maria no fogão, por aproximadamente 45 minutos. Quando morno,desenforme e granule...

Bloomim' Onion do Outback - Dity

Bloomim' Onion do Outback - Dity:

Mistura: 

1/3 de xícara de amido de milho
1 1/2 colher de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de alho picado
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
30ml de cerveja


Farinha Temperada: 

2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de páprica
2 colheres de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de pimenta vermelha (pimenta de Caiena)


Misture o amido de milho, a farinha e os temperos até ficarem bem misturados. Adicione a cerveja e misture bem. Corte o topo da cebola e retire a casca. Corte a cebola em aproximadamente 12 a 16 fatias verticais, mas não corte até a raiz do fundo. Retire algumas pétalas do centro da cebola. Mergulhe a cebola na farinha temperada e remova o excesso sacudindo-a. Mergulhe as pétalas separadas na mistura cobrindo-a completamente. Coloque a cebola em uma frigideira com o óleo entre 190º C e 200º C e frite por um minuto e meio. Vire-a e frite-a por mais um minuto e meio. Escorra em papel absorvente. Coloque a cebola em pé em uma tigela rasa e remova o núcleo central com um cortador circular ou um desencaroçador de maçãs. Sirva quente com molho Bloom.

Molho Bloom: 
470 ml de maionese
470 ml de creme azedo
1/2 xícara de molho de pimenta
1/2 colher de chá de pimenta vermelha (pimenta de Caiena)

Casa do Yakisoba - Receitas

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fruta, caramelada, caramelizada, caramelado, caramelizado, caramelo, abacaxi, banana, maçã | Sashimi Secret

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União - Receitas

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Como fazer sushi

Como fazer sushi:

Aprenda a preparar Sushi com Tio João

- Para servir até quatro pessoas, coloque 2 xícaras (chá) de arroz Variedades Mundiais Tio João Cozinha Japonesa em uma tigela e lave-os com delicadeza, sem utilizar água corrente. Troque a água várias vezes, até que saia limpa.

- Transfira os grãos para uma panela, acrescente 3 xícaras (chá) de água e deixe de molho por 15 minutos ou até que eles fiquem bem opacos. Leve ao fogo forte, com a panela tampada, até iniciar a fervura. Reduza a chama e cozinhe por cerca de 12 minutos, sem destampar a panela.

- Apague o fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos. Para servir à moda oriental, coloque pequenas porções de gohan em tigelinhas individuais, substituindo os garfos por hashis.

2. Arroz avinagrado a base de sushi

- Prepare uma calda misturando , 8 colheres (sopa) de vinagre, 4 colheres (chá) de saquê, 4 colheres (chá) de sal e 7 colheres (sopa) rasas de açúcar. Leve ao fogo e mexa até que o açúcar dissolva completamente. Coloque o arroz já cozido em uma tigela grande, que ofereça espaço suficiente para movimentar os grãos, e em seguida despeje a calda, como se estivesse “regando” os grãos.

- Misture e abane o arroz constantemente, para que a calda vá se integrando a ele à medida em que esfria. Você também pode utilizar um pequeno ventilador sobre a bancada de trabalho para acelerar e facilitar a operação. Ao término do processo, os grãos devem estar bem aderidos uns aos outros, prontos para serem modelados.

3.Prepare os Sushis

- Separe 5 folhas de nori (folhas de algas), colocando cada uma delas sobre uma esteira de bambu própria para o preparo de sushis. Em seguida, espalhe 1 xícara (chá) de arroz avinagrado, pressionando os grãos com as mãos até obter uma camada uniforme de arroz. Deixe uma pequena folga nas laterais e um espaço maior nas bordas superior e inferior, para facilitar na hora de enrolar os sushis. Evite que os grãos grudem em suas mãos molhando-as em água fria durante essa fase.

- Coloque o recheio do sushi em uma das extremidades. Aqui usamos tiras de cenoura crua, pepino em conserva e palitos de maçã, que podem ser substituídos por salmão, atum, kani, manga ou abacaxi. Para dar um toque a mais de sabor aos sushis, polvilhe sobre o recheio sementes de gergelim tostado ou pequenas porções de raiz-forte. Enrole firmemente com uma esteira, apertando bem as extremidades para que os sushis fiquem bem modelados.

- Com uma faca grande e afiada, corte cada rolinho em cerca de 5 partes iguais, obtendo assim os sushis. Sirva em seguida, acompanhado de lâminas de gengibre agridoce, raiz-forte e molho de soja. Dica: ao cortar os sushis, passe a lâmina da faca em uma metade de limão, evitando assim que oxidem (escureçam) rapidamente.

Receita de Torradas com Antepasto de Berinjela e Atum - Cyber Cook

Receita de Torradas com Antepasto de Berinjela e Atum - Cyber Cook

Receita de Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola - Cyber Cook

Receita de Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 2 porções

2 unidade(s) de tilápia
60 gr de polpa de acerola congelada(s)
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
1/2 tablete(s) de caldo de peixe dissolvido(s)
1 colher(es) (sopa) de mel
1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
quanto baste de azeite para untar
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
quanto baste de noz-moscada

Tempere as tilápias por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Aqueça uma grelha em temperatura alta (pode ser churrasqueira),Unte os peixes pincelando com azeite e leve para grelhar, deixando cerca de 15 a 20 minutos de cada lado. Enquanto isso, derreta a manteiga, aqueça bem e refogue a cebola picadaaté descolorir. Acrescente em seguida a polpa da acerola, o mel e deixe cozinhar por três minutos até misturar bem. Junte o creme de leite, salpique a noz moscada e em seguida apague o fogo, mexendo bem para incorporar. Sirva o peixe com arroz branco ou purê de batatas, regando com o molho de acerola. http://cybercook.terra.com.br/receita-de-tilapias-grelhadas-ao-molho-de-acerola.html?codigo=10730#.TrsZL4YeymQ.blogger

Bolo de Caneca de laranja e de coco

Bolo de Laranja na Caneca

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (chá) de suco de laranja

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cobertura: Junte tudo e cubra o bolo.

Bolo de Leite de Coco na Caneca

• 1 ovo pequeno
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de coco ralado
• 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (chá) de leite de coco
• Coco ralado a gosto

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cobertura: Misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.

Bolo Salgado de Caneca

Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de goiabada
• 1 colher (sopa) de água

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Cobertura: Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Bolo de Caneca de Chocolate

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
• Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
• Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
• Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

• A caneca deve ter capacidade de 300ml.
• A medida de colher é sempre rasa.
•   Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouquinho de óleo, mas prepare-se para o efeito ‘tubo’.
•   Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!
• Você pode substituir o chocolate por Clight de laranja ou de abacaxi (e reduzir o açúcar) para um ‘bolo de frutas’.

Salada de camarão com abacate | Panelinha - Receitas que funcionam

Ingredientes:

- Muitas folhas de alface de vários tipos 

- Acelga - de preferência, só o talo

- Camarão 

- Abacate (usei um quarto de um abacate pequeno por pessoa)

NA quantidade de ingredientes depende de quantas pessoas vão comer e do gosto de cada um.

O preparo é o seguinte: tempere os camarões com bastante alho, um pouco de limão e pimenta a gosto. Pode colocar sal agora ou só na hora que for para a frigideira. Deixe marinando por uma hora.

Fio de azeite na frigideira bem quente, joga os camarões sem o caldo do limão, mas com o alho, e deixa dar uma fritadinha de leve. É importante não colocar muitos camarões de uma vez só, se não ele começa a soltar água e fica borrachudo.

Quando o camarão estiver quase pronto, acrescente a acelga cortada em tiras e deixe por mais uns cinco minutinhos, mexendo sempre.

Agora é só montar o prato: primeiro as folhas de alface rasgadas, depois o abacate cortado em tiras finas e, por último, o camarão e acelga.

Proteína de Soja: receitas deliciosas!

Proteína de Soja: receitas deliciosas!

Sardinha à Escabeche II

Ingredientes: - 1 kg de filé de sardinha  - 2 cebolas - 1 tomate - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho - 1 xícara de óleo (ou azeite) - 1 xícara de vinagre - 4 a 5 dentes de alho - 3 folhas de louro - ramos de salsinha - sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas. Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o óleo e o vinagre. Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo. Abrir a panela só quando estiver totalmente fria, de preferência no dia seguinte. É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano e se conserva na geladeira por 15 dias. Não pode ser congelada. Rendimento: Não informado

Sardinha à Escabeche

1 kg sardinhas frescas limpas e sem cabeças

3 pimentões verdes em rodelas

2 cebolas em rodelas

3 colheres (sopa) vinagre

1 xícara (café) óleo

cheiro-verde a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela, alternadamente, camadas de sardinha, pimentão e cebola, começando e terminando com pimentões e cebolas. À parte, misture o vinagre, o óleo, o cheiro-verde e o sal e despeje na panela. Leve ao fogo médio, tampada, por 30 minutos. Passe para uma vasilha, deixe esfriar e leve à geladeira.

Rendimento: 8 Porções

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes:

3 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
3 ovos inteiros

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, colocar em forminhas untadas com óleo. Assar em forno quente.

Pão de Queijo

Você precisa de:

Polvilho doce	½ Kg
Leite	250 ml
Óleo	100 ml
Água	100 ml
Ovos	3
Queijo meia cura	250 g
Sal	A gosto

Passos

	1 Ferva todos os líquidos e o sal.
	2 Escalde o polvilho. Espere esfriar um pouco.
	3 Acrescente os ovos, o queijo, mexa tudo com a ponta dos dedos até formar uma massa.
	4 Forme as bolinhas de queijo e asse em forno a 250° C. Obs: Para congelar, fazer o seguinte:  Formar as bolinhas, colocar em tabuleiro untado com óleo e levar ao freezer. Depois de congeladas, retire do tabuleiro e coloque as porções em sacolas conforme sua necessidade. Quando quiser assá-los é só tirar do freezer, distribuir os pães de queijo em tabuleiro levemente untado e assar em forno a 200 graus.

Esta receita retirei do site: 

http://comunidade.bemsimples.com/cozinha/w/cozinha/p-227-o-de-queijo.aspx

Quem quiser acessar esta ou outra receitas é só clicar no link